Soto Mie Udang

Soto Mie Udang

Soto Mie Udang

Soto Mie Udang

Soto Mie Udang –bagi Anda yang senang dengan masakan soto, Anda patut mencoba resep yang satu ini. Ya resep Soto Mie Udang. Menu masakan khas dari Lampung ini memiliki aroma yang sangat enak. Karena dari aroma udang yang membuat menjadi khas. Berikut resep Soto Mie Udang khas Lampung ini.

Resep Soto Mie Udang Lampung

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak
  • 250 gr udang ukuran sedang , kupas kulitnya. Jangan dibuang kulitnya, cuci bersih untuk dibuat kaldu.
  • 150 gr tauge
  • 8 buah tahu pong yang telah digoreng dipotong-potong
  • 2 butir telur rebus
  • 2 sdm bawang goreng
  • 5 sdm bubuk kerupuk (kerupuk udang yang telah digoreng dihaluskan)
  • 2 sdm daun bawang, yang telah diiris halus
  • 1 liter air kaldu udang (dari kulit udang direbus dengan api kecil)
  • Minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar dihaluskan
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt garam

Cara membuat Soto Mie Udang Lampung :

  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan udang,tumis kembali hingga udang berubah warna.
  2. Rebus kaldu hingga mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalamnya, masak hingga matang.
  3. Letakkan mie telur di dalam mangkok, tambahkan tauge, potongan tahu, udang, bubuk krupuk, bawang goreng daun bawang dan kuah soto.
  4. Sajikan panas-panas dan jika suka tambahkan air jeruk nipis atau cuka.

Demikian info tentang resep Soto Mie Udang khas Lampung semoga bermanfaat untuk Anda dan selamt mencoba di rumah.

Artikel banyak dicari : lauk yang cocok dengan cah kangkung
Soto Mie Udang | Felyza Sechan | 4.5