Shrimp Pasta Broccoli Pesto Bagi Pasta Mania

Shrimp Pasta Broccoli Pesto Bagi Pasta Mania – Halo pasta mania! Pasta yang merupakan asli dari Italia sudah menjadi makanan yang mendunia. Banyak cafe dan restoran yang menjual menu pasta dengan resep asli ataupun fusion karena disesuaikan lidah masing-masing negara. Pasta juga salah satu yang populer di kalangan remaja. Nongkrong bersama teman-teman dengan suguhan pasta bahkan sudah jadi gaya hidup remaja ibukota.

Shrimp Pasta Broccoli Pesto Bagi Pasta Mania

Shrimp Pasta Broccoli Pesto Bagi Pasta Mania

Mengingat begitu banyaknya pasta mania di Indonesia. Nah, kami akan berbagi resep buat penggila pasta dengan pesto brokoli sebagai dressing. Pesto biasanya digunakan sebagai saos/dressing pasta dan banyak kreasinya. Untuk menambah gurih resep pasta, kali ini ditambahkan udang sebagai tambahan. Rasa gurih tidak hanya di dapat dari udang tetapi juga dari keju permesan yang biasanya digunakan sebagai topping. Bagaimana cara membuat pesto brokoli yang enak? Tenang saja, anda tinggal mengikuti instruksi cara pembuatan resep yang ada di bawah ini.

Bahan Pasta:

  • 450 gr pasta
  • Garam
  • Lada
  • 450 gr udang; kupas kulitnya
  • 1 sdm olive oil
  • 4 sdm Kacang mete/pinus yang ditumbuk kasar
  • Pilihan topping tambahan: Paprika merah, keju parmesan, kacang mete/pinus

Cara membuat pasta:

  1. Masak pasta dalam panci dengan air yang diberi sedikit garam. Masak sesuai dengan instruksi dalam kemasan.
  2. Sementara itu, siapkan wajan dengan olive oil untuk menumis udang dengan garam dan lada.
  3. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda (pink) ± 5 menit.
  4. Matikan kompor dan taruh dalam piring terpisah.
  5. Ketika pasta sudah matang sesuai kekenyalan yang diinginkan, buang setengah air pasta. Sisanya sisihkan airnya untuk mengencerkan pesto jika terlalu menggumpal.
  6. Pasta yang sudah dibuang airnya, ditambahkan pesto dan diaduk hingga semua tercampur.
  7. Tambahkan udang yang sudah ditumis dan topping yang menjadi optional sesuai keinginan.

Bahan Broccoli Pesto:

  • 500 gr brokoli
  • 4 siung bawang putih
  • 8 sdm keju parmesan
  • 4 sdm kacang mete/pnus yang ditumbuk kasar
  • 3 sdm air lemon
  • 1/2 sdt garam (kalo kurang bisa ditambahkan sesuai selera)
  • lada hitam
  • 8 sdm olive oil

Cara membuat broccoli pesto:

  1. Panaskan air dalam panci untuk merebus brokoli.
  2. Rebus brokoli selama ± 2-3 menit sampai terlihat lebih hijau dan empuk.
  3. Buang air rebusan brokoli lalu masukkan brokoli yang sudah matang ke dalam blender bersamaan dengan bawang, keju parmesan, kacang mete/pinus, air lemon dan garam.
  4. Gunakan air sisa rebusan pasta saat menghaluskan semua bahan. Banyaknya air sesuai dengan selera.
Artikel banyak dicari : 350gr putih telur itu brp butir telur
Shrimp Pasta Broccoli Pesto Bagi Pasta Mania | Felyza Sechan | 4.5