Resep Tongseng Kepala Kambing Yang Menggugah Selera

Kepala kambing biasanya hanya dimasak biasa saja – Anda bisa menjadikan kepala kambing menjadi tongseng yang lezat. Cara untuk membuat resep tongseng kepala kambing ini tidaklah sulit karena caranya hampir sama dengan membuat membuat tongseng kambing pada umumnya hanya saja tongseng ini menggunakan kepala kambing dan bukan dari daging kambing. Dengan menggunakan kepala kambing, anda bisa membuat tongseng dengan cita rasa yang berbeda karena jumlah dari daging dikepala kambing yang tidak terlalu banyak. Anda bisa mengikuti resep membuat tongseng kepala kambing berikut ini untuk membuat tongseng yang lezat dan menggugah selera.

Resep Tongseng Kepala Kambing Yang Menggugah Selera

Resep Tongseng Kepala Kambing Yang Menggugah Selera

Bahan untuk membuat tongseng kepala kambing

Ada banyak bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat resep tongseng kepala kambing ini. Bahan yang dipersiapkan adalah:

  • Kepala kambing yang sudah dibersihkan bulunya dengan cara di bakar selanjutnya
  • Daun salam 3 lembar
  • Air 1000ml
  • Jahe 2 cm
  • Lengkuas ½ ukuran ibu jari
  • Santan 1500 ml
  • Serai 2 batang
  • Daun bawang 2 lembar
  • Tomat merah 1 buah
  • Kol 100 gr
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Cabai rawit merah 4 buah
  • Minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang merah 6
  • Bawang putih 4 siung
  • Merica 1 sdt
  • Kunyit bakar 3 cm
  • Kemiri 4 buah
  • Garam sekitar 3-4 sendok
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdm

Cara membuat tongseng Kepala Kambing

  1. Anda bisa memulai dengan memisahkan daging yang ada di kepala kambing dengan tulangnya. Anda bisa mengulitinya dan kemudian potong kecil-kecil memanjang atau sesuai dengan selera anda.
  2. Cuci dengan bersih dan kemudian rebus sebentar. Saat merebus, anda busa memasukkan daun 2 lembar salam, air, dan juga jahe yang digeprek.
  3. Setelah dikira mulai matang, anda bisa mengangkatnya dan memisahkan dengan airnya.
  4. Resep tongseng kepala kambing ini akan sangat mudah sekali untuk anda coba dan bisa membuat kepala kambing menjadi makanan yang istimewa.
  5. Selanjutnya anda bisa menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  6. Setelah mulai harum dan berubah warna, barulah masukkan kepala kambing yang sudah dipotong-potong.
  7. Jangan lupa diaduk hingga merata. Setelah bumbu tercampur, tuangkan santan, masukkan kol, dan kecap. Aduk hingga merata hingga semuanya tercampur.
  8. Hindari santan pecah dengan terus mengaduknya. Selanjutnya masukkan kol, tomat yang sudah dipotong, daun bawang, dan cabai yang susah diiris. Masalah hingga semua matang.
  9. Cicipi kuah, jika ada yang kurang anda bisa menambahkan bumbu yang dibutuhkan agar lebih terasa bumbunya.
  10. Resep tongseng kepala kambing sudah jadi dan anda bisa menghidangkannya di meja makan.

Resep tongseng kambing ini sangat menarik bukan. Selamat mencoba dan menikmati kepala kambing yang istimewa.

Artikel banyak dicari : kepala kambing enaknya dimasak apa ya, pelengkap gule kambing, resep sirup jahe kental, origami kambing, olahan kepala bebek, makanan berbahan dasar jahe, bakar kepala babi, ciri ciri kecap yang baik, cara memasak tongseng khas Wonogiri, cara memasak tongseng babi, cara goreng kepala babi, bumbu tongseng wonogiri, bumbu gulaikambing pakai koya untuk sepanci lorek, resep tongseng wonogiri
Resep Tongseng Kepala Kambing Yang Menggugah Selera | Felyza Sechan | 4.5