Resep Soto Pekalongan Yang Melegenda

Resep soto Pekalongan yang melegenda. Pekalongan bukan hanya dikenal sebagai kota cantik dengan sejuta keindahan didalamnya. Kota ini juga memiliki kuliner yang cukup melegenda, yakni soto tauto atau soto tauco. Rasa dari kuliner yang satu ini sudah tidak diragukan lagi, rasanya kalau kalian ke Pekalongan sangat wajib mencoba kuliner khas tersebut. Tetapi bila Pekalongan terlalu jauh dari jangkauan anda, kita akan membagikan sedikit resep soto khas Pekalongan tersebut. Berikut lebih lengkapnya.

Resep Soto Pekalongan Yang Melegenda

Resep Soto Pekalongan Yang Melegenda

Bahan Bahan Soto Tauto Pekalongan

  • 250 gram daging, bisa memilih ingin daging sapi atau daging ayam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 6 sendok makan tauco
  • Soun atau bihun
  • Sedikit Tauge
  • Daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 1 batang serai geprek
  • 1 cm lengkuas geprek
  • Gula
  • Garam
  • Kecap manis
  • Merica

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sendok teh jinten
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat Soto Pekalongan

  1. Pertama-tama rebus terlebih dahulu daging yang telah diiris besar bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih.
  2. Sementara menunggu air rebusan daging tersebut mendidih, kita mulai menumis bumbu yang telah dihaluskan dari resep soto Pekalongan ini. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan tauco dan sedikit kecap manis. Setelah terlihat tercampur rata, angkat dan masukkan kedalam air rebusan daging tersebut.
  3. Masak hingga bumbu terasa meresap kedalam daging, matikan api lalu angkat daging dan potong dadu.
  4. Sediakan mangkuk, tata dengan baik soun rebus, tauge, potongan daging serta daun bawang. Siram dengan kuah soto yang telah masak tadi.

Ternyata mudah sekali bukan membuat resep soto Pekalongan ini. Menu makanan sehari hari ini sangat pas disajikan dengan sedikit perasan jeruk nipis dan tambahan telur rebus. Tak lupa taburan bawang goreng diatasnya, sangat nikmat bila disantap selagi hangat.

Artikel banyak dicari :
Resep Soto Pekalongan Yang Melegenda | Felyza Sechan | 4.5