Resep soto Banjar

Resep soto Banjar

Resep soto Banjar

Resep soto Banjar

Resep soto Banjar – Makanan yang terkenal dari Kalimantan selatan ini begitu populer di seluruh Indonesia, hampir setiap daerah dan kota di Indonesia banyak di jumpai soto banjar ini. Karena rasanya yang gurih dengan perpaduan daging menjadikan soto ini begitu di gemari, jika kita tidak selalu untuk keluar untuk mencicipi kuliner ini ada baiknya anda mencoba resep soto banjar berikut ini :

Bahan membuat soto banjar

  • 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 ½ sdm garam
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan

Bumbu yang dihaluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butir
  • 3 buah kapulaga
  • 3 cm kayumanis
  • 4 butir cengkih
  • ½ buah pala
  • 100 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
  • 4 butir telur rebus, belah dua
  • 6 buah perkedel kentang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bahan pelengkap/penyedap

  • 2 buah jeruk nipis, belah-belah
  • Kecap manis
  • Ketupat secukupnya

Cara membuat soto banjar

  1. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang. Angkat dan suwir dagingnya. Sisihkan. Didihkan air kaldu dengan api kecil untuk kuah soto.
  2. Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, cengkih, dan pala sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan kedalam kaldu mendidih. Didihkan sekali lagi.
  3. Atur ketupat, soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri kecap dan air jeruk nipis.
Artikel banyak dicari :
Resep soto Banjar | Felyza Sechan | 4.5