Resep Sate Padang

Resep Sate Padang

Resep Sate Padang

Resep Sate Padang

Resep Sate Padang – Padang sudah memiliki banyak penggemar. Apakah Anda tahu bahwa sajian asal Sumatera Barat ini ternyata memiliki dua versi? Meski sedikit berbeda, rasanya tetap lezat, penggemarnya juga banyak.

“Sate Padang ada dua versi; versi Padang Panjang dan Padang Pariaman. Meskipun sama-sama sate Padang, cuma kalau diperhatikan secara detail pasti ada perbedaannya, apalagi kalau dilihat dari Resep Sate Padangnya,” jelas Akmal, penjual sate Padang Mak Adjat, di kawasan Jalan Gunung Sahari Raya, Jakarta Pusat.

Bahan untuk Resep Sate Padang:
1 kilogram lidah sapi, celup air panas, kerik, cuci bersih
1½ liter air
1 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm asam kandis
1 sendok teh garam
18 tusuk sate

Campur, aduk rata:
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu

Haluskan:
8 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh lada
¼ sendok teh jinten
6 buah bawang merah
1 sendok teh kari bubuk
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat resep sate padang:

  • Rebus lidah sapi, bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam, masak hingga lidah empuk.
  • Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.
  • Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusuk sate. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.
  • Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 500 ml, didihkan masukkan campuran tepung beras dan sagu dan bumbu, aduk rata dan mengental. Angkat.
  • Sajikan sate bersama saus, potongan ketupat dan taburan bawang merah goreng

Penelusuran yang terkait dengan Resep Sate Padang
Resep Sate Padang, sate padang pariaman, resep kuah sate padang, wisata kuliner padang, resep bumbu sate padang, sate padang ajo ramon

Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.

 

Artikel banyak dicari : resep es rumput laut padang, cara masak sate, gulai pare padang, memasak indomie ala padang, resep srikaya gula merah padang, resep terong saos padang
Resep Sate Padang | Felyza Sechan | 4.5