Resep pindang iga sapi

Resep pindang iga sapi

Resep pindang iga sapi

Resep pindang iga sapi

Berikut adalah Resep pindang iga sapi

Iga sapi kerap kali diolah dengan cara dibakar. Bila ingin menikmati rasa lain dari daging sapi, Anda bisa membuat dengan Resep pindang iga sapi ini. Rasa asam yang muncul dari asam jawa serta belimbing sayur makin melengkapi kenikmatan menyantapnya.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 750 gram iga sapi
  • 1 1/2 liter air
  • 50 gram bumbu dasar kuning
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 10 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 2 buah cabai hijau besar, iris
  • 2 buah tomat segar, potong-potong
  • 8 buah belimbing sayur
  • 12 buah cabai rawit merah

Bahan bumbu dasar kuning untuk 600 gram:

  • 300 gr bawang merah
  • 200 gr bawang putih
  • 100 gr kunyit, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica butiran
  • 200 ml air
  • 200 ml minyak goreng

Rempah daun:

  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Batang serai
  • jahe
  • lengkuas

Cara membuat bumbu dasar kuning:

1. Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, merica, dan air, haluskan.

2. Masak bumbu hingga air menyusut, masukkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang, angkat. Hilangkan uap panasnya, masukkan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari es

3. Siap untuk diolah.

Cara memasak dengan Resep pindang iga sapi

1. Potong iga sapi menurut ruasnya.

2. Rebus iga bersama bumbu dasar kuning, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe, masak hingga lunak.

3. Masukkan kecap manis, garam, asam jawa, dan merica bubuk, masak sebentar. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, belimbing sayur, dan cabai rawit merah, aduk rata, angkat.

4. Sajikan hangat.

Demikian artikel tentang Resep pindang iga sapi, semoga bermanfaat bagi Anda. Artikel yang terkait dengan Resep pindang iga sapi, iga sapi, resep iga sapi, iga sapi bakar, iga sapi bali semarang, iga sapi bali jogja, iga sapi bali, iga sapi cibulan, iga sapi bali

Resep memasak dan membuat minuman Resep pindang iga sapi

 

Artikel banyak dicari : 1 batang serai berapa gram
Resep pindang iga sapi | Felyza Sechan | 4.5