Resep pepes ikan mas duri lunak

Resep pepes ikan mas duri lunak

Resep pepes ikan mas duri lunak

Resep pepes ikan mas duri lunak

Resep pepes ikan mas duri lunak –Berikut adalah resep masakan khas dari Jawa Barat. Cara memasak ikan mas dengan duri lunak pasti sangat diinginkan oleh pecinta kuliner Indonesia. Nah bagi Anda yang ingin mencoba, berikut Resep pepes ikan mas duri lunak khas Jawa barat.

Resep pepes ikan mas duri lunak khas Sunda

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 Ekor Ikan Mas yang telah dibersihkan dan berukuran besar
  • 1 Lembar Daun Pisang untuk bungkus secukupnya, dipanggang sebentar di api untuk melemaskan, atau dijemur

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 siung Bawang Putih
  • 10 siung Bawang Merah
  • 2 potong kuyit ukuran sedang
  • 5 batang serai ambil bagian dalamnya, cincang halus, semua bahan ini dapat ditumbuk atau diparut

Bahan bumbu Iris :

  • 1 ikat Bawang Daun, iris memanjang.
  • 1 ikat daun kemangi, bersihkan, buang batang yang keras.
  • 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong.
  • 4 lembar daun salam
  • 2 potong Jahe ukuran sedang, iris memanjang.
  • 2 potong Lengkuas ukuran sedang, iris memanjang.
  • Tambahkan cabe rawit utuh atau irisan cabai merah bila suka.

Cara memasak resep pepes ikan mas duri lunak :

  1. Lumuri ikan mas dengan garam, biarkan meresap.
  2. Bila ingin mengurangi bau anyir tambahkan perasan jeruk nipis.
  3. Bawang daun dan kemangi, diberi minyak goreng, tambahkan garam dan bumbu masak, remas-remas sampai lemas.
  4. Bumbu lainnya dilumurkan pada ikan masukkan pula sebagian bumbu halus kedalam tubuh ikan.
  5. Tambahkan bumbu iris dan bawang dan kemangi yang telah lemas tersebut.
  6. Bungkus Ikan Mas dengan daun pisang, lalu dikukus.
  7. Perlu diingat untuk mendapatkan pepes ikan mas tulang lunak ini lama memasaknya sekitar ±8 jam.
  8. Setelah selesai, tiriskan.
  9. Agar harum dan wangi daun pisangnya menjadi unik, pangganglah pepes ikan ini sampai daun pisangnya agak-agak hangus dan berbau harum.

Demikian cara memasak resep pepes ikan mas duri lunak. Selamat mencoba dan bermanfaat.

Artikel banyak dicari : pepes ikan tulang lunak tanpa panci presto, masak pepes dng slow cooker, tips pepes ikn paten tanpa daun pisang, resep pepes ikan tanpa dibungkus daun, resep pepes ikan betdo, resep pepes ikan wader, resep harum menggoda pepes ikan mas, rawon daun so, pepes tanpa cabai, pepes tahu ikan tawes, Resep masakan ikan sulir, pepes ikan tawes, cara memasak cumi agar lunak, cara presto ikan bawal, masakan ikan mujaer kecil, memasak ikan bawal duri lunak presto, olahan dari ikan mujair kecil, pepes ikan beTok, pepes ikan khas jawa tengah, pepes ikan mujaer, cara melunakkan duri ikan mas tanpa presto
Resep pepes ikan mas duri lunak | Felyza Sechan | 4.5