Resep pepes ikan mas duri lunak

Resep pepes ikan mas duri lunak

Resep pepes ikan mas duri lunak

Resep pepes ikan mas duri lunak

Resep pepes ikan mas duri lunak –Berikut adalah resep masakan khas dari Jawa Barat. Cara memasak ikan mas dengan duri lunak pasti sangat diinginkan oleh pecinta kuliner Indonesia. Nah bagi Anda yang ingin mencoba, berikut Resep pepes ikan mas duri lunak khas Jawa barat.

Resep pepes ikan mas duri lunak khas Sunda

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 Ekor Ikan Mas yang telah dibersihkan dan berukuran besar
  • 1 Lembar Daun Pisang untuk bungkus secukupnya, dipanggang sebentar di api untuk melemaskan, atau dijemur

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 siung Bawang Putih
  • 10 siung Bawang Merah
  • 2 potong kuyit ukuran sedang
  • 5 batang serai ambil bagian dalamnya, cincang halus, semua bahan ini dapat ditumbuk atau diparut

Bahan bumbu Iris :

  • 1 ikat Bawang Daun, iris memanjang.
  • 1 ikat daun kemangi, bersihkan, buang batang yang keras.
  • 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong.
  • 4 lembar daun salam
  • 2 potong Jahe ukuran sedang, iris memanjang.
  • 2 potong Lengkuas ukuran sedang, iris memanjang.
  • Tambahkan cabe rawit utuh atau irisan cabai merah bila suka.

Cara memasak resep pepes ikan mas duri lunak :

  1. Lumuri ikan mas dengan garam, biarkan meresap.
  2. Bila ingin mengurangi bau anyir tambahkan perasan jeruk nipis.
  3. Bawang daun dan kemangi, diberi minyak goreng, tambahkan garam dan bumbu masak, remas-remas sampai lemas.
  4. Bumbu lainnya dilumurkan pada ikan masukkan pula sebagian bumbu halus kedalam tubuh ikan.
  5. Tambahkan bumbu iris dan bawang dan kemangi yang telah lemas tersebut.
  6. Bungkus Ikan Mas dengan daun pisang, lalu dikukus.
  7. Perlu diingat untuk mendapatkan pepes ikan mas tulang lunak ini lama memasaknya sekitar ±8 jam.
  8. Setelah selesai, tiriskan.
  9. Agar harum dan wangi daun pisangnya menjadi unik, pangganglah pepes ikan ini sampai daun pisangnya agak-agak hangus dan berbau harum.

Demikian cara memasak resep pepes ikan mas duri lunak. Selamat mencoba dan bermanfaat.

Artikel banyak dicari : resep pepes ikan mas duri lunak tanpa presto, cara melunakkan tulang ikan tanpa presto, resep pepes ikan tawes enak, cara membuat pepes ikan dalam bahasa inggris, cara melunakkan tulang ikan mas tanpa presto, resep pepes ikan jawa, pepes tulang lunak tanpa presto, pepes ikan tawes, pepes ikan mas sampe lunak tanpa panci presto, masak lele lunak, cara presto ikan bawal, cara membuat pepes ikan wader, cara membuat bawal presto, cara memasak keong mas agar lunak, resep pepes wa
Resep pepes ikan mas duri lunak | Felyza Sechan | 4.5