Resep olahan ikan Patin gurih

Resep olahan ikan Patin gurih

Resep olahan ikan Patin gurih

Resep olahan ikan Patin gurih

Resep olahan ikan Patin gurih – Berbagai olahan ikan patin banyak kita temui, pada kali ini kita akan mencoba mengolah dengan cara sederhana yaitu pindang ikan patin beserta juga cara membuat sambal terasi yang enak. Karena tekstur dari ikan patin ini yang lembut sehingga rasanya akan sangat enak sekali, untuk bahan-bahannya bisa anda dapatkan di pasar ataupun supermarket langganan Anda.

Bahan-bahan

  • 1 kg ikan patin (bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian).
  • 750 ltr air bersih.
  • ¼ bh nanas (potong dadu besar sekitar 5×5 cm).
  • 4 cm lengkuas (geprek dan memarkan).
  • 1 btg serai (geprek dan memarkan).
  • 3 btg daun kemangi.
  • 2 btg daun bawang (potong kecil).
  • 2 lbr daun salam.
  • 1 lbr daun kunyit.
  • 1 sdm asam jawa (yang sudah dicairkan).
  • Garam secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan

  • 5 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • 4 bh tomat cherry.
  • 10 bh cabai merah.
  • 3 bh cabai rawit.
  • 1 sdm terasi

Bahan membuat sambal terasi buah

  • 1 buah mangga muda (iris tipis).
  • 30 bh cabai merah.
  • 5 bh cabai rawit.
  • 1 sdm terasi (bakar).
  • Garam secukupnya.

Cara membuat sambal terasi buah

  1. ulek cabai merah, cabai rawit, terasi dan garam dan beri 1 sdm air minum, ulek hingga halus. Kemudian masukkan irisan mangga muda, lalu aduk dan ratakan menggunakan sendok saja.

Cara memasak olahan ikan patin

  1. Rebus 750 ml air kemudian masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
  2. masukkan pula lengkuas, serai, daun salam, daun kunyit, berserta asam jawa lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan potongan ikan patin dan potongan nanas, lalu rebus kembali hingga ikan matang.
  3. masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi, kemudian didihkan kembali kurang lebih 5 menit.
  4. Setelah mendidih angkat dan sajikan pindang ikan patin.

Resep olahan ikan Patin gurih ini untuk 3-4 porsi

Artikel banyak dicari : pindang ikan caru
Resep olahan ikan Patin gurih | Felyza Sechan | 4.5