Resep memasak bawal asam pedas

Resep memasak bawal asam pedas

Resep memasak bawal asam pedas

Resep memasak bawal asam pedas

Cara memasak ikan bawal asam pedas sangatlah mudah dengan bumbu bawang merah dan bawang putih serta kemiri akan memberikan rasa yang sedap jika kita menyantapnya. Bahan yang digunakan adalah bawal hitam dan rasa asam dari nanas dan belimbing sayur atau sering disebut belimbing wuluh. Memang sedikit sulit mendapatkannya di pasar, jika Anda bertempat tinggal di desa belimbung wuluh mudah didapatkan kok di pekarangan rumah saudara atau tetangga Anda.

Bahan memasak ikan bawal bumbu asam pedas

  • 2 ekor ikan bawal hitam
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya minyak untuk menggoreng
  • 500 cc santan
  • 1/2 Kerat nanas, kupas, potong-potong
  • 5 buah belimbing sayur, belah dua bagian
  • 6 butir bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 7 buah cbai hijau, potong bulat
  • 7 buah cabai rawit
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah

Bumbu yang dihaluskan

  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • Seruas jari kunyit
  • 1 sendok the asam jawa, ambil airnya

Cara memasak bawal asam pedas

  1. Bersihkan ikan bawal, beri keratin di kedua sisi badannya, lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar.
  2. Goreng ikan sampai matang dan kering, angkat, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, masukan belimbing, nanas dan bumbu iris, daun salam, garam, lengkuas, gula, aduk rata.
  4. Tambahkan santan. Didihkan.
  5. Masukan ikan goreng masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Artikel banyak dicari :
Resep memasak bawal asam pedas | Felyza Sechan | 4.5