Resep Lumpia Semarang

Resep Lumpia Semarang

Resep Lumpia Semarang

Resep Lumpia Semarang

Resep Lumpia Semarang –Siapa si yang tidak tahu makanan lumpia Semarang yang terkenal dan paling enak ini. Lumpia ini termasuk kue yang paling laris manis di pinggiran kota Semarang. Rasanya yang enak serta tergolong murah. Nah bagi Anda yang suka dengan salah satu kue khas kota Semarang ini, bisa langsung mecoba Resep Lumpia Semarang asal Jawa Tengah ini.

Resep Lumpia Semarang

Bahan yang dibutuhkan :

  • 15 lembar kulit lumpia
  • 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan membuat isi lumpia :

  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
  • 50 gram udang, dicincang kasar
  • 50 gram ayam, dicincang kasar
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 200 gram rebung kaleng/atau rebung segar , diiris korek api
  • 1 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan membuat saus :

  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 300 ml air
  • 50 gram gula merah, disisir halus
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 25 gram gula pasir
  • 3 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara membuat Lumpia Semarang :

Isi :

  1. Panaskan minyak.
  2. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum.
  3. Tambahkan udang dan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  4. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
  5. Tambahkan rebung, aduk sampai layu.
  6. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
  7. Masak sampai meresap.
  8. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung.
  9. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
  10. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

Saus :

  1. rebus bawang butih dan air sampai mendidih. Masukkan gula merah, merica bubuk, dan gula pasir.
  2. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Sajikan lumpia semarang dengan sausnya.

Demikian salah satu Resep Lumpia Semarang yang bisa Anda coba, semoga bermanfaat untuk para pecinta resep Nusantara.

Artikel banyak dicari : cara membuat lumpia menggunakan bahasa jawa, cara membuat lumpia semarang, Cara membuat ngoyang semarang
Resep Lumpia Semarang | Felyza Sechan | 4.5