Resep ikan Kakap bumbu kecap pedas

Kakap bumbu kecap pedas

Kakap bumbu kecap pedas

Resep ikan Kakap bumbu kecap pedas

Cara membuat aneka masakan ikan kakap adalah dengan di goreng, olahan kakap ini dengan bumbu kecap di kombinasi dengan cabai rawit tentunya akan menambah unik resep masakan kali ini. Kandungan gizi ikan kakap sangat tinngi dan juga ikan kakap termasuk golongan ikan yang konsumsi tinggi karena rasanya yang gurih, daging ikan kakap ini mempunyai sedikit duri yang keras jadi Anda tidak perlu kuatir terhadap durinya yang berbeda dengan ikan yang lainnya. Untuk harga ikan kakap perkilo saat ini berkisar antara Rp 40.000,-. Saya sarankan untuk memilih ikan kakap putih karena rasanya lebih gurih daripada jenis ikan kakap lainnya. Berikut bumbu memasak ikan kakap :

Bahan ikan kakap bumbu kecap pedas

  • 1 ekor (1kg) ikan kakap
  • 10 buah bawang merah, iris halus
  • 200 gram udang tanpa kulit, bersihkan kemudian cincang kasar
  • 5 batang daun bawang, iris halus
  • 20 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah tomat, haluskan dengan 6 siung bawang putih
  • Kecap manis (kecap Bango lebih enak)
  • Garam
  • Air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 buah jeruk nipis (untuk mengurangi bau amis)

Cara membuat ikan kakap bumbu kecap pedas

  1. Lumuri ikan dengan bawang putih, kunyit dan garam yang telah dihaluskan tadi dan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat agar bumbu yang telah dihaluskan tadi meresap dengan ikan.
  2. Lalu panaskan minyak goreng, goreng ikan kakap hingga kuning dan terlihat matang, angkat dan tiriskan ikan agar tidak berminyak
  3. Panaskan kembali 5 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan merica yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan udang, daun bawang, cabai rawit, kecap, garam, lengkuas serta daun salam, tuangi air, masak hingga mendidih. Tambahkan tomat dan ikan yang telah digoreng, aduk-aduk, didihkan beberapa kali hingga kuah mengental lalu angkat.
  4. Ikan kakap bumbu kecap siap dihidangkan
Artikel banyak dicari : kakap saus padang, manfaat gelembung ikan kakap cina, resep ikan kakap masak kecap, tutorial potong ikan pari
Resep ikan Kakap bumbu kecap pedas | Felyza Sechan | 4.5