Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi

Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi

Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi

Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi

Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi –Kalau mendengar nama ikan gurami pasti bikin ngiler.. 😀 Mau dimasak seperti apapun rasanya tetep enak. Nah bagi Anda yang ingin mencoba resep masakan khas betawi, berikut Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi yang patut Anda coba.

Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi

Bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram gurami, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 buah tomat potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 9 butir bawang mera
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 3 buah keluwak, ambil bagian dalamnya

Cara Membuat Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi :

  1. Lumuri ikan gurami dengan bawang putih halus, bubuk ketumbar, jaruk nipis, dan garam.
  2. Biarkan selama 20 menit, tiriskan. Goreng sampai kering, angkat, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.
  4. Tambahkan air, garam dan gula. Aduk sampai mendidih.
  5. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak sampai agak kental.
  6. Masukkan gurami goreng, masak sampai kuah tinggal sedikit.
  7. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Cemikian cara memasak Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Artikel banyak dicari : resep semur ikan mas khas sunda
Resep Gurame Kuah Pucung khas Betawi | Felyza Sechan | 4.5