Resep gedang mekuah khas Bali

Resep gedang mekuah khas Bali

Resep gedang mekuah khas Bali

Resep gedang mekuah khas Bali

Resep gedang mekuah khas Bali – Salah satu hidangan dari pulau bali yang bahan utamanya tetelan daging ini layak di coba bagi pencinta kuliner Indonesia, apabila Anda tidak bisa datang langsung ke Bali untuk mencicipi nya tidak ada salahnya mencoba resep gedang mekuah khas bali ini di rumah. Berikut resep dan cara membuatnya

Bahan membuat gedang mekuah khas Bali

  • 250 gram daging tetelan
  • 1 liter air, untuk merebus
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt merica butir
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 200 gram labu siam, potong-potong
  • 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
  • Cara membuat

Cara membuat resep gedang mekuah khas bali

  1. potong-potong daging tetelan, kemudian rebus sampai matang. Angkat dan saring. Takar kaldunya sebanyak 700 ml. sisihkan.
  2. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan daging tetelan dan labu siam. Tambahkan kaldu daging tetelan, masak sampai mendidih dan labu siam matang. Angkat. Taburi dengan bawang merah goreng.
Artikel banyak dicari :
Resep gedang mekuah khas Bali | Felyza Sechan | 4.5