Resep dadar gulung kelapa agar tidak pecah

Resep dadar gulung kelapa agar tidak pecah

Resep dadar gulung kelapa agar tidak pecah – Cara membuat dadar gulung kelapa sangatlah mudah, bahan yang didapatkan bisa anda dapatkan di pasar tradisional maupun super market di sekitar tempat tinggal Anda. Lalu bagaimana caranya agar dadar gulung telur yang dibuat tidak mudah robek atau pecah??tips agar dadar gulung tidak robek yaitu usahakan agar tidak terlalu tipis dan gunakan wajan teflon yang sudah panas tapi tidak terlalu panas, gunakan sedikit minyak goreng yang telah merata. Selain berisi kelapa dadar gulung ini bisa di isi dengan keju, coklat maupun nasi yang telah di bumbui. Tetapi untuk resep kali ini saya akan memberikan resep dadar gulung kelapa dahulu. Berikut caranya :

Dadar gulung isi kelapa

Dadar gulung isi kelapa

Bahan membuat kulit dadar gulung

  • 250 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
  • 1 sdm tepung kanji
  • 300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • ½ sdt pasta pandan/pewarna hijau
  • 60 ml air perasan daun suji
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • ½ sdt garam halus

Bahan untuk isian dadar gulung

  • 300 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
  • 100 g fula merah, iris halus
  • 3 sdm gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • ½ sdt garam halus

Langkah membuat dadar gulung kelapa agar tidak pecah

  1. Campur kelapa parut, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam wadah untuk membuat isi dadar gulung.
  2. Masak campuran isi dadar gulung yang sudah dibuat tadi pada panci hingga tekstur agak mengering. Lalu angkat dan dinginkan.
  3. Campurlah tepung terigu, tepung kanji, telur, pasta pandan dan garam lalu aduk hingga merata.
  4. Tuang santan, air perasan daun suji sedikit demi sedikit pada adonan, kemudian saring.
  5. Panaskan wajan datar anti lengket yang sudah diolesi minyak goreng.
  6. Tuang adonan pada wajan yang sudah memanas, buat dadar hingga menipis dan tunggu hingga adonan matang.
  7. Gulung satu lembar adonan kulit pada adonan bahan isi yang sudah dibuat tadi. Gulung hati-hati agar kulit dadar gulung tidak pecah.
  8. Lipat ujung hingga sedemikan rupa, dan rapi. Nah, dadar gulung isi kelapa pun siap disantap.
Artikel banyak dicari : cara menggoreng makaroni agar tidak mengembang, agar fondant tidak lumer d musim hujan, cra membut buncis pake kelapa, cara menyimpan cincau agar tahan lama, cara menggoreng makaroni tidak mengembang, cara menggoreng makaroni agar tidak mekar, cara menggoreng makaroni agar mengembang, cara mengawetkan strawberry, cara membuat nagasari tidak lengket, cara membuat makaroni tidak mengembang, macaroni tidak mengembang
Resep dadar gulung kelapa agar tidak pecah | Felyza Sechan | 4.5