Resep cara membuat tahu gejrot

Resep cara membuat tahu gejrot

Resep cara membuat tahu gejrot

Resep cara membuat tahu gejrot

Resep cara membuat tahu gejrot – Dengan kuah cabe yang pedas tentunya akan menambah nikmat rasa dari tahu ini, tahu gejrot merupakan makanan khas yang berasal dari cirebon. Yang unik dari makanan ini adalah cara penyajian dan menyantapnya, dengan sebatang lidi/tusuk gigi sebagai pengganti garpu untuk menyantapnya. Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak sebaiknya kita menggunakan tahu Sumedang sebagai bahan utama pembuat tahu gejrot ini. Berikut resep cara membuat tahu gejrot

Bahan membuat

  • 15 butir Tahu sumedang atau bisa juga pakai tahu pong.
  • 4 sdm air asam.
  • gula merah, 25gr
  • 250ml air
  • kecap manis, 50ml

Bahan yang dihaluskan

  • cabe keriting ijo, 4 butir, ditumbuk kasar.
  • cabe rawit ijo, 5 butir, ditumbuk halus.
  • bawang merah, 4 butir, ditumbuk kasar.
  • bawang putih, 3 butir, ditumbuk halus.

Cara membuat tahu gejrot

  1. Pertama-tama, tahu direndam hingga 15 menit kedalam air yang sudah dicampur dengan 1 sendok teh garam. Kemudian goreng tahu, dan sisihkan.
  2. Campurkan kecap manis, gula merah, air dan air asam. Lalu aduk hingga rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
  3. Tahu yang sudah diptong-potong diletakan kepada piring kecil lalu tambahkan bumbu ditumbuk dan tuangkan air bumbu.
Artikel banyak dicari : penjual tahu gejrot di jogja, resep tahu gejrot
Resep cara membuat tahu gejrot | Felyza Sechan | 4.5