Resep cara membuat sayur lodeh

Resep cara membuat sayur lodeh

Resep cara membuat sayur lodeh

Resep cara membuat sayur lodeh

Resep cara membuat sayur lodeh – Sayur yang satu ini merupakan andalan bagi ibu rumah tangga di Indonesia, lodeh merupakan sayur santan yang merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, jagung muda maupun nangka.

Bahan membuat sayur lodeh

  • 10 utas kacang panjang, Potong 3 cm
  • 1 buah jagung manis. Potong-potong
  • 5 buah jagung muda, Iris tipis
  • 1 buah wortel. Iris Tipis
  • 1/2 buah labu siam. Kupas, Potong Kotak-kotak
  • 1 genggam buah melinjo
  • 1 genggam daun melinjo
  • Sepotong nangka muda untuk sayur
  • 1 buah terong ungu potong kotak-kotak
  • 1 papan petai
  • Sedikit tempe

Bumbu membuat sayur lodeh

  • 4 Siung bawang merah iris tipis
  • 3 siung bawang putih iris tipis
  • 5 buah cabai merah iris tipis
  • 10 buah cabai rawit iris tipis ( bila tidak suka pedas bisa dikurangi )
  • 3 buah cabai hijau besar iris tipis
  • 1 sendok makan ebi kering
  • 1 sendok teh terasi
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas keprek
  • Gara, gula, vetsin sesuai selera 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat sayur lodeh

  1. Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu kecuali santan hingga hampir matang
  2. Masukkan wortel dan jagung muda.  Masak hingga wortel setengah matang.
  3. Masukkan kacang panjang dan labu siam
  4. Masukkan santan.  Aduk terus hingga santan mendidih.
  5. Beri garam, gula dan vetsin sesuai selera
  6. Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun melinjo, masak sebentar
  7. Setelah daun melinjo lemas matikan api, dan  Resep Cara Membuat Sayur Lodeh sudah selesai siap dihidangkan.
Artikel banyak dicari : cara memasak sayur nangka, jenis sayur pakai santan, resep sayuran berkuah santan, sayur berkuah santan
Resep cara membuat sayur lodeh | Felyza Sechan | 4.5