Resep Asinan khas Betawi

Resep Asinan khas Betawi

Resep Asinan khas Betawi

Resep Asinan khas Betawi

Resep Asinan khas Betawi –Siapa yang tidak tahu makanan tradisional yang terkenal ini? Asinan khas Betawi Jakarta ini merupakan makanan kebanggaan bagi masyarakat kota Jakarta. Nah bagi Anda yang suka dengan cara memasak, berikut Resep Asinan khas Betawi Jakarta yang bisa Anda coba dirumah.

Resep Asinan khas Betawi Jakarta

Bahan membuat asinan :

  • 10 lembar daun selada
  • 4 lembar daun kol
  • 4 buah mentimun
  • 1/2 daun tekim
  • 2 potong tahu
  • 1 mangkok taoge
  • 2 ikat sawi asin
  • 1/2 mangkok kacang tanah
  • 1/2 ons emping melinjo
  • 1 buah bengkoang besar
  • 4 biji krupuk udang

Bahan membuat bumbu :

  • 2 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 sdm ebi
  • 2 sdm gula pasir
  • 6 sdm gula jawa
  • 1 sdm garam
  • 3 sdm cuka
  • 1 siung bawang putih

Cara Membuat dengan Resep Asinan khas Betawi :

  1. Sayuran di cuci dengan air garam ( direndam ) kemudian dibilas dengan air masaka yang dingin
  2. Ebi dicuci dan direndam air mendidih lalu haluskan
  3. Bumbu lainya juga di haluskan, kemudian dimasukkan ke air gula
  4. Ebi, gula dan cuka disertakan dan rebus hingga mendidih
  5. Rebus gula jawa dengan satu gelas air hingga mendidih kemudian dicampur maka jadilah saos berwarna merah, cair dan agak asam rasanya
  6. Potonglah tahu dengan ukuran sedang saja dan masukkan ke dalam saos, rebus sebentar dan biarkan dingin
  7. Kol dan sawi asin diiris, mentimun dan bengkoang dikupas dan diiris tipis-tipis juga. Ambil daun tekim
  8. Mentimun, bengkoang, kol dan taoge diatur di atas mangkok dan ditaburi saos hingga terendam
  9. Sayuran yang sudah terendam saos ditaburi kkerupuk, emping,dan kacang goreng.
  10. Hidangkan di atas piring yang dialasi daun selada.

Demikian info cara memasak Resep Asinan khas Betawi. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Artikel banyak dicari : cara membuat asinan bangka, resep manisan palembang, asinan ca, makanan khas palemvang yg terbuat dari asinan, resep asinan diacara pernikahan, Resep asinan lampung, resep asinan pest
Resep Asinan khas Betawi | Felyza Sechan | 4.5