Rahasia cara membuat asam sunti khas Aceh

Rahasia cara membuat asam sunti khas Aceh

Rahasia cara membuat asam sunti khas Aceh

Rahasia cara membuat asam sunti khas Aceh – Asam sunti adalah bumbu khas Aceh, berasal dari belimbing wuluh yang dikeringkan, kegunaan asam sunti sebagai bumbu penyedap. Seperi cuka yang menghasilkan rasa asam, perbedaan nya adalah asam sunti menggunakan bumbu yang alami tanpa bahan kimia. Rahasia pembuatan asam santi sangat mudah sekali, dengan menggunakan belimbing wuluh yang sudah tua tentunya ini akan menambah keasaman dari bumbu yang akan kita buat nantinya.

Asam sunti bumbu khas Aceh

Bahan membuat asam santi

  • 40 buah belimbing wuluh yang sudah tua (warna hijau tua)
  • 1 liter air untuk merebus
  • 1 sendok makan garam
  • garam secukupnya untuk taburan

Cara membuat asam sunti khas Aceh

  1. Belimbing wuluh cuci bersih. Masukkan belimbing ke dalam panci, tuangkan air dan garam. Rebus sebentar saja hingga belimbing berubah warna menjadi krem kecokalatan. Tiriskan.
  2. Tata belimbing di loyang. Taburi permukaan belimbing dengan garam secukupnya, usahakan jangan terlalu berlebihan.
  3. Jemur selama satu hari hingga belimbing tampak berkerut-kerut, balikkan dan taburi permukaan belimbing dengan garam lagi hingga seluruh permukaan belimbing terselimuti garam.
  4. Jemur belimbing hingga kering, sambil dibalik-balik agar merata keringnya. Diperlukan waktu sekitar 5 hari untuk membuat belimbing kering sempurna.
Artikel banyak dicari : gorengan khas aceh
Rahasia cara membuat asam sunti khas Aceh | Felyza Sechan | 4.5