Home » Kuliner khas » Nasi bakar peda

Nasi bakar peda

Nasi bakar peda

Nasi bakar peda

Nasi bakar peda

Nasi bakar peda – Siapa yang tak tahu peda, peda merupakan ikan yang di awetkan dengan fermentasi. Biasanya ikan peda ini rasanya lebih asin dari ikan asin. Beberapa olahan ikan peda di buat hanya dengan tumis cabe hijau saja tetapi kali ini kita akan mengolah dengan tambahan nasi yang saya sebut dengan nasi bakar ikan peda yang tentunya sangat gurih sekali karena rasa peda ini.

Bahan nasi bakar peda

  • 3 piring nasi putih
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt garam

Tumis ikan peda

  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 buah cabai merah besar, iris
  • 3 buah cabai hijau besar, iris
  • 5 butir bawang merah. ins
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 ikan peda, goreng. ambil dagingnya. suwir
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Daun kemangi secukupnya

Tumis buncis

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah cabai merah besar, iris
  • 3 butir bawang merah. iris
  • 1 lembar daun salam
  • 150 gr buncis, iris sarong
  • 1 sdm kecap manis
  • 6 sdt garam
  • ΒΌ sdt merica bubuk
  • Daun pisang secukupnya. untuk membungkus
  • Lidi secukupnya, untuk penyemat

Cara membuat nasi bakar peda

  1. Panaskan margarin, masukkan nasi dan garam, aduk rata.
  2. Tumis Ikan peda: panaskan minyak goreng. tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga Iayu. Masukkan peda,daun jeruk, kecap manis. garam, dan merica, aduk rata. Setelah bumbu merata, tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
  3. Tumis buncis: panaskan minyak goreng. tumis cabai merah, bawang merah. dan daun salam hingga layu. Masukkan buncis. kecap manis,garam. dan menca. aduk rata. Setelah sayuran matang. angkat.
  4. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh nasi secukupnya. tutup dengan selembar daun lalu tata tumisan peda. Bungkus seperti bentuk lemperdan panggang hingga daun layu dan mengenng.
  5. Sajikan bersama tumisan buncis.

Resep nasi bakar peda untuk 6 bungkus

Nasi bakar peda


Artikel Nasi bakar peda