Masakan Rawon Buntut

Masakan Rawon Buntut

Masakan Rawon Buntut

Masakan Rawon Buntut

Masakan Rawon Buntut –Bagi Anda yang mungkin kangen dengan masakan rawon, mungkin bisa mencoba salah satu resep Masakan Rawon Buntut khas Jawa Timur ini. Selain dengan rasa yang kaya akan bumbu, serta dapat menggugah selera nafsu makan Anda. Simak resep cara memasak Masakan Rawon Buntut berikut ini.

Resep Masakan Rawon Buntut khas Jawa Timur

Bahan yang dibutuhkan :

  • 600 gram buntut sapi
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong 2cm
  • 2.5 liter air
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 buah kluwek kupas, rendam dalam ½ cup air
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • 1 ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt lada bubuk
  • garam secukupnya

Pelengkap :

  • Nasi putih
  • Taoge pendek
  • Kerupuk udang
  • Sambel terasi
  • Tempe Goreng

Cara membuat Masakan Rawon Buntut khas Jawa timur :

  1. Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum
  2. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, batang serai dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.
  3. Masukkan buntut, masak sampai berubah warna dan daging mengeras.
  4. Masukkan air. 
  5. Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang.
  6. Masak sampai daging empuk. 
  7. Hidangkan dengan pelengkap.

Tips :

  • Untuk proses pematangan lebih cepat bisa digunakan panci presto , dengan cara merebusnya kemudian diinapkan semalam angkat lemak yang mengapung.
  • Baru dimasak keesokan harinya.

Demikian info cara memasak Masakan Rawon Buntut khas Jawa Timur semoga bermanfaat bagi Anda.

Artikel banyak dicari : bolehkah ibu hamil makan sayur kluwak, bolehkah bumil makan sayur kluwak, masakan untuk anniv, kluwek rawon untuk ibu hamil, ibu hamil makan kluwek, contoh masak rimba, cara memadukan jenis masakan, bolehkah wanita hamil mkn kluweh, bolehkah ibu hamil makan kluwek, memasak masak rimba
Masakan Rawon Buntut | Felyza Sechan | 4.5