Chocolate Mousse Mini Oreo Cheesecakes tuntuk Dessert

Chocolate Mousse Mini Oreo Cheesecakes tuntuk Dessert – Dessert adalah makanan penutup setelah sebelumnya menikmati makanan utama (pokok). Banyak yang menunggu-nunggu menu penutup kalau sedang makan di restoran. Kira-kira seperti apakah dessert yang akan dihidangkan? Pastinya dessert yang dihidangkan rasanya manis dan lebih ringan di mulut. Dessert yang kelihatannya sulit dan ribet dibuat ternyata bisa anda buat sendiri di rumah, mau tahu gimana cara membuatnya? Ikuti cara membuat chocolate mousse mini oreo cheesecake yang enak dan lezat seperti di restoran, selengkapnya bisa anda baca dibawah ini.

Chocolate Mousse Mini Oreo Cheesecakes tuntuk Dessert

Chocolate Mousse Mini Oreo Cheesecakes tuntuk Dessert

Bahan Oreo Crust:

  • 18 buah biskuit oreo; tumbuk kasar
  • 4 sdm unsalted butter (margarin); lelehkan

Cara membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang yang cukup untuk 18 buah cetakan cupcake.
  2. Campurkan oreo dengan margarin sampai rata. Ambil satu sendok makan adonan lalu taruh dalam masing-masing cetakan.
  3. Panggang selama ± 5 menit lalu keluarkan supaya dingin.

Bahan cheescake filling:

  • 450 gr cream cheese; biarkan dalam suhu ruang
  • 12 sdm gula pasir
  • 4 sdm sour creme
  • 1 sdm tepung terigu
  • 3 butir putih telur
  • 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah besar untuk mencampur cream cheese dengan mixer sampai smooth. Tambahkan gula dan sour cream lalu gunakan kecepatan medium sampai semuanya tercampur.
  2. Tambahkan putih telur secara bersamaan, sekarang ganti kecepatannya lebih rendah.
  3. Tambahkan ekstrak vanila dan tepung terigu perlahan.
  4. Ambil satu sendok adonan lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi oreo crust pada bagian bawahnya.
  5. Panggang selama 20-25 menit lalu angkat dan biarkan pada suhu ruangan. Setelah uap panas hilang masukkan ke dalan freezer.

Bahan chocolate mousse:

  • 3 butir kuning telur
  • 6 sdm gula halus
  • 400 gr heavy whipping cream
  • 140 gr coklat blok; diserut
  • 4-5 oreo; tumbuk kasar
  • 2-3 sdm susu
  • 16-18 oreo utuh untuk hiasan

Cara membuat Chocolate Mousse Mini Oreo Cheesecakes tuntuk Dessert

  1. Panaskan wajan dengan temperatur sedang. Aduk kuning telur, gula halus dan 80 gr heavy whipping cream. Masak dengan suhu rendah sambil terus diaduk sampai bahan tercampur sempurna.
  2. Angkat wajan dari kompor lalu taburkan coklat yang sudah diserut. Biarkan meleleh dan diamkan dalam suhu ruang sambil diaduk.
  3. Secara terpisah, kocok sisa heavy whipping cream sampai kelihatan kaku.
  4. Campurkan dengan adonan coklat yang sudah dibuat sebelumnya. Aduk pelan dan konstan.
  5. Masukkan oreo yang sudah ditumbuk kasar.
  6. Jika mousse terlalu kental/menggumpal untuk dicetak, tambahkan susu sesuai selera supaya lebih mudah diatur adonanya.
  7. Hias dengan Oreo.
  8. Simpan dalam suhu ruang atau masukkan dalam lemari es.
Artikel banyak dicari :
Chocolate Mousse Mini Oreo Cheesecakes tuntuk Dessert | Felyza Sechan | 4.5