Cara Mudah Membuat Jenang Ketan Khas Jawa Timur

Cara membuat jenang ketan Jawa Timur. Pernahkah anda pergi ke Jawa Timur? Jawa Timur memang memiliki beragam potensi wisata yang sangat pas untuk mengisi liburan anda. Kebiasaan kita ketika pulang dari berlibur adalah dengan membawa buah tangan atau oleh oleh untuk keluarga, orang terdekat ataupun para tetangga. Nah jenang ketan merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang selain cocok dijadikan buah tangan juga memiliki rasa yang begitu sedap. Seperti apa sebenarnya resep jenang ketan Jawa Timur ini? Berikut bahan dan caranya.

Cara Mudah Membuat Jenang Ketan Khas Jawa Timur

Cara Mudah Membuat Jenang Ketan Khas Jawa Timur

Bahan Bahan Jenang Ketan

  • 250 gram tepung ketan, bisa juga membuat tepung sendiri dengan menyelep ketan yang telah dicuci bersih.
  • 500 gram Gula jawa sisir dan cairkan (bisa dikurangi bila dirasa terlalu manis)
  • Santan kelapa dari 2 butir kelapa
  • Biji wijen secukupnya

Langkah Membuat Jenang Ketan

  1. Cara membuat jenang ketan Jawa Timur yang pertama dengan cara memasak santan kelapa. Didihkan santan hingga berminyak dan terus dimasak hingga terlihat semacam ampas minyak kelapa saja atau yang sering dikenal dengan blondhong. Blondhong loh ya bukan berondong hehe.
  2. Proses memasak masih berlanjut dengan menggunakan api yang besar, kemudian tambahkan gula jawa yang sudah dicairkan dan dicampurkan dengan blondhong. Aduk hingga keduanya tercampur sempurna.
  3. Jangan kecilkan api karena langkah membuat jenang ketan Jawa Timur belum berakhir, masukkan tepung ketan yang telah disiapkan tadi kedalam campuran gula dan blondhong tersebut. Aduk secara perlahan dan terus menerus tanpa henti hingga adonan menjadi lengket seperti jenang yang lengket.
  4. Ketika adonan jenang sudah mulai menggumpal, masukkan wijen kedalamnya dan terus diaduk hingga wijen merata sempurna.

Selesai sudah langkah demi langkah dari cara membuat jenang ketan Jawa Timur ini, memang terlihat mudah tetapi ada banyak hal yang harus diperhatikan. Mengaduk tidak boleh berhenti, karena dapat merusak teksture jenang itu sendiri. Kemudian waktu memasak dengan api besar ini membutuhkan waktu yang lama, bisa mencapai waktu 10 jam.

Artikel banyak dicari : cara gawe gethuk, cara gawe getuk bahasa jawa, resep jenang ayas, carane gawe gethuk, resep nasi rame, resep geneman udang, resep jenang ketan jawa timur, resep bikin jenang khas jawa timur, pepes teri jawa, Pepes ayam jawa timur, jenang ayas khas gresik, jenang ayas, cara gawe gethuk basa jawa, cara buat tongseng kahas dri jawa timur, bahasa jawanya paprika
Cara Mudah Membuat Jenang Ketan Khas Jawa Timur | Felyza Sechan | 4.5