Cara membuat tempe bacem khas jogja

Cara membuat tempe bacem khas jogja

Cara membuat tempe bacem khas jogja

Cara membuat tempe bacem khas jogja

Cara membuat tempe bacem khas jogja – Makanan khas jogja ini sering kita jumpai di pelosok daerah daerah di Indonesia, bahan membuat tempe adalah dari kedelai dengan fermentasi menggunakan ragi ini begitu banyak gizi yang di dapat jika kita mengkonsumsinya. Olahan yang akan kita bahas kali ini adalah tempe bacem, tempe bacem sendiri memiliki rasa yang manis sehingga anak-anak akan sangat menyukainya. Berikut resep membuat tempe bacem

Bahan membuat tempe bacem

  • 1 porsi tempe (yang biasanya digulung dengan daun pisang atau terbungkus plastik). Potong dan iris sesuai selera.
  • ½ liter air kelapa (untuk rasa yang lebih gurih).
  • 1 btg serai, geprak dan memarkan.
  • 1 ruas lengkuas, geprak dan memarkan.
  • ½ sdt asam jawa.
  • 2 lbr daun salam.

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 sdm gula merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 2 btr kemiri.
  • 1 sdt ketumbar.
  • 1 sdt garam.

Cara membuat tempe bacem khas jogja

  1. Pertama, siapkan wajan lalu tuangkan ½ liter air kelapa, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan seperti serai, lengkuas, asam jawa, dan daun salam. Aduk-aduk  air kelapa hingga bumbu merata.
  2. Kemudian masukkan irisan tempe kemudian rebus hingga air kelapa menyusut dan bumbu-bumbu meresap kedalam tempe. Aduk perlahan hingga bumbu meresap kedalam tempe dengan merata.
  3. Siapkan kuwali dan panaskan minyak goreng. Goreng tempe jangan sampai terlalu kering atau garing, kemudian angkat dan tiriskan tempe.
Artikel banyak dicari : cara memanaskan tempe bacem
Cara membuat tempe bacem khas jogja | Felyza Sechan | 4.5