Home » Masakan » Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado -Menyiapkan menu di segala suasana bisa dengan yang satu ini. Selain bisa turut melestarikan warisan kuliner Nusantara, resep berbahan ikan ini kaya protein dan menjadi pilihan menu sederhana sehari-hari bagi keluarga. Nah bagi Anda yang menyukai cara-memasak, berikut Resep Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado.

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

Bahan:

  • 3 potong ikan, sekitar 700 gr
  • 2 sdm air jeruk nipis, campurkan dengan 1/2 sdt garam
  • 3 sdm makan minyak goreng
  • 1000 ml air, didihkan
  • 3 buah asam kandis, rendam dalam 50 ml air
  • Garam secukupnya

Bumbu, tumis :

  • 10 butir bawang merah, iris kasar
  • 3 siung bawang putih, iris kasar
  • 3 buah cabai merah gemuk, belah 2 memanjang, buang biji, potong 2
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, gunakan bagian putih, memarkan
  • 3 buah tomat sayur (hijau), belah 2
  • 1 lembar daun kunyit, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 buah belimbing sayur, belah 2
  • 3 batang kemangi,petik daunnya

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu, aduk hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam air mendidih, sebaiknya gunakan panci antilengket. Tambahkan asam kandis berikut air perendamannya, biarkan mendidih lagi.
  3. Masukkan ikan, masak dengan api kecil hingga ikan matang, bumbu meresap, dan kuah tinggal sedikit. Angkat dan sajikan.

Tips Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

  • Gunakan ikan air laut seperti kakap merah, tongkol, tenggiri, kembung banjar besar, dan sebagainya. Atau, ikan air tawar seperti gurami, ikan mas, dan sebagainya dengan berat yang disebutkan di atas.

Demikian artikel tentang Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado, semoga bermanfaat bagi Anda. Resep yang berkaitan denganĀ Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

masakan manado ikan, resep masakan manado, kuah ikan, kuah ikan bakar, masakan ikan, ikan masak asam, ikan masak kicap

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

Artikel Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado

Cara membuat Kuah Ikan Asam khas Manado |