Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Pada kesempatan kali ini kita akan mencoba membuat kerupuk dari 2 bahan tepung yaitu tepung terigu dan tepung tapioka, kerupuk jenis ini dijawa sering disebut dengan krupuk rambak. Sebenarnya ada beberapa jenis kerupuk rambak seperti rambak kulit sapi, dan kali ini kita akan membuat kerupuk rambak non kulit. Bahan yang diperlukan sangatlah mudah seperti bawang puting dan soda kue (untuk mengembangkan), cara membuat kerupuk rambak ini nantinya masih menggunakan metode tradisional yaitu diperlukan sinar matahari untuk mengeringkan kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji agar hilang kandungan airnya.

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Bahan dan bumbu membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

  • Tepung tapioka : 1 kilogram
  • Tepung terigu : 1 kilogram
  • Terasi : 1 ons
  • Obat gendar / bleng : 1 sendok makan
  • Bawang putih : 2 ons
  • Garam : secukupnya
  • Soda kue : 1 sendok makan
  • Penyedap rasa / motto : secukupnya
  • Air : 1/4 liter (secukupnya)

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka
  2. Masukkan juga terasi, bleng, bawang putih (dihaluskan), garam halus, soda kue, dan penyedap rasa sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan.
  3. Setelah adonan tercampur merata, lalu dikukus selama kurang lebih 45 menit.
  4. Angkat dan tiriskan dan dimasukkan kedalam tempat bersih sampai adonan dingin.
  5. Apabila adonan sudah dingin, selanjutnya diiris tipis tipis dan dijemur dibawah sinar matahari hingga benar benar kering.
  6. Setelah kering, krupuk bisa digoreng dalam minyak panas (minyak harus banyak). Setelah diangkat kerupuk rambak tapioka siap untuk dijual ataupun dikonsumsi sendiri.
Artikel banyak dicari : cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji, cara membuat keripik bawang dari tepung beras, cara membuat makaroni mentah, yhsm-plushome_001, resep cantik manis maizena, cara buat cendol tepung terigu, cara membuat dawet dari tepung kanji, aneka olahan dari tepung jagung, resep es hunkwe tanpa santan, resep dawet kanji, cara membuat kerupuk petis, cara membuat tepung hunkwe sendiri, bikin dawet kanji, kue basah berbahan dasar tepung kanji, cara membuat kerupuk tepung kanji, resep kembang goyang hunkwe, kembang goyang pakai tepung hunkwe, hasil olahan tepung jagung, kembang goyang hunkwe, cara membuat cendol terigu, cara membuat tepung bayam, cara membuat cendol tepung terigu, cara membuat es papan, cara membuat keripik dari tepung beras, resep keripik getas tepung beras, resep kue carang madu dari ketan, resep cendol tepung terigu, kue khas sumbawa dan cara membuatnya, resep kembang goyang dengan tepung hunkwe, resep jentik manis maizena
Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji | Felyza Sechan | 4.5