Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Pada kesempatan kali ini kita akan mencoba membuat kerupuk dari 2 bahan tepung yaitu tepung terigu dan tepung tapioka, kerupuk jenis ini dijawa sering disebut dengan krupuk rambak. Sebenarnya ada beberapa jenis kerupuk rambak seperti rambak kulit sapi, dan kali ini kita akan membuat kerupuk rambak non kulit. Bahan yang diperlukan sangatlah mudah seperti bawang puting dan soda kue (untuk mengembangkan), cara membuat kerupuk rambak ini nantinya masih menggunakan metode tradisional yaitu diperlukan sinar matahari untuk mengeringkan kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji agar hilang kandungan airnya.

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Bahan dan bumbu membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

  • Tepung tapioka : 1 kilogram
  • Tepung terigu : 1 kilogram
  • Terasi : 1 ons
  • Obat gendar / bleng : 1 sendok makan
  • Bawang putih : 2 ons
  • Garam : secukupnya
  • Soda kue : 1 sendok makan
  • Penyedap rasa / motto : secukupnya
  • Air : 1/4 liter (secukupnya)

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka
  2. Masukkan juga terasi, bleng, bawang putih (dihaluskan), garam halus, soda kue, dan penyedap rasa sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan.
  3. Setelah adonan tercampur merata, lalu dikukus selama kurang lebih 45 menit.
  4. Angkat dan tiriskan dan dimasukkan kedalam tempat bersih sampai adonan dingin.
  5. Apabila adonan sudah dingin, selanjutnya diiris tipis tipis dan dijemur dibawah sinar matahari hingga benar benar kering.
  6. Setelah kering, krupuk bisa digoreng dalam minyak panas (minyak harus banyak). Setelah diangkat kerupuk rambak tapioka siap untuk dijual ataupun dikonsumsi sendiri.

Artikel banyak dicari :

cara membuat kerupuk gaplek, cara membuat pilus tapioka, 10 macam kue yang terbuat dari tepung terigu, resep mie tapioka, resep lauk dari tepung terigu, resep kerupuk terigu dan kanji, perbandingan tepung untuk peyek, memasak kue non beras, kalori tepung sajiku, gorengan dari tepung sagu, gorengan dari sagu, cara membuat tepung bayam, cara memasak hunkwe, cara bikin krupuk dari trigu, resep puding dari tepung hang kwe
Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji | Felyza Sechan | 4.5