Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Pada kesempatan kali ini kita akan mencoba membuat kerupuk dari 2 bahan tepung yaitu tepung terigu dan tepung tapioka, kerupuk jenis ini dijawa sering disebut dengan krupuk rambak. Sebenarnya ada beberapa jenis kerupuk rambak seperti rambak kulit sapi, dan kali ini kita akan membuat kerupuk rambak non kulit. Bahan yang diperlukan sangatlah mudah seperti bawang puting dan soda kue (untuk mengembangkan), cara membuat kerupuk rambak ini nantinya masih menggunakan metode tradisional yaitu diperlukan sinar matahari untuk mengeringkan kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji agar hilang kandungan airnya.

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

Bahan dan bumbu membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

  • Tepung tapioka : 1 kilogram
  • Tepung terigu : 1 kilogram
  • Terasi : 1 ons
  • Obat gendar / bleng : 1 sendok makan
  • Bawang putih : 2 ons
  • Garam : secukupnya
  • Soda kue : 1 sendok makan
  • Penyedap rasa / motto : secukupnya
  • Air : 1/4 liter (secukupnya)

Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka
  2. Masukkan juga terasi, bleng, bawang putih (dihaluskan), garam halus, soda kue, dan penyedap rasa sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan.
  3. Setelah adonan tercampur merata, lalu dikukus selama kurang lebih 45 menit.
  4. Angkat dan tiriskan dan dimasukkan kedalam tempat bersih sampai adonan dingin.
  5. Apabila adonan sudah dingin, selanjutnya diiris tipis tipis dan dijemur dibawah sinar matahari hingga benar benar kering.
  6. Setelah kering, krupuk bisa digoreng dalam minyak panas (minyak harus banyak). Setelah diangkat kerupuk rambak tapioka siap untuk dijual ataupun dikonsumsi sendiri.
Artikel banyak dicari : cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji, cara membuat makaroni mentah, cara membuat keripik bawang dari tepung beras, yhsm-plushome_001, resep cantik manis maizena, cara buat cendol tepung terigu, cara membuat dawet dari tepung kanji, resep es hunkwe tanpa santan, cara membuat tepung hunkwe sendiri, aneka olahan dari tepung jagung, resep dawet kanji, kue basah berbahan dasar tepung kanji, cara membuat kerupuk petis, cara membuat kerupuk tepung kanji, kembang goyang pakai tepung hunkwe, bikin dawet kanji, resep kembang goyang hunkwe, dawet ayu tepung kanji, resep jentik manis maizena, cara membuat tepung sayuran, cara membuat tepung bayam, bahasa jawa tepung tapioka, es gabus tepung maizena, resep dan cara buat apam tepung roti, olahan dari tepung tapioka yang pakai air banyak, cara membuat es cendol dari tepung kura kura, serabi tepung ketan, resep sosis kanji, cara membuat dodol sagu, cara bikin apem terigu
Cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji | Felyza Sechan | 4.5