Cara membuat es dawet ayu khas Banjarnegara

Cara membuat es dawet ayu khas Banjarnegara

Cara membuat es dawet ayu khas Banjarnegara – Disaat cuaca terik seperti saat ini minum merupakan solusi untuk menghilangkan dahaga, “dawet ayu” salah satu minuman khas dari Banjarnegara Jawa Tengah yang sering kita jumpai di pinggir jalan. Rasanya yang manis berasal dari gula merah jawa dan asin dari santan kelapa, untuk membuat dawet ayu sangatlah mudah sekali Anda hanya memerlukan sedikit kesabaran untuk membuat dawetnya. Tips dari saya gunakan lah gula aren karena jenis gula ini lebih enak di bandingkan dengan gula jawa. Penasaran akan cara membuat dawet ayu khas Banjarnegara sendiri?berikut caranya :

es dawet ayu khas Banjarnegara

es dawet ayu khas Banjarnegara

Bahan membuat dawet ayu khas Banjarnegara

  • 150 gr Tepung Beras
  • 50 gr Tepung Tapioka
  • 450 ml Air
  • 50 ml Air Pandan (Pandan + air diblender, peras)

Kuah dawet ayu

  • 1 lt Santan sedang
  • Pandan, garam
  • Gula aren yang telah dicairkan

Pelengkap

  • Nangka matang, cincau

Cara membuat es dawet ayu khas Banjarnegara

  1. Siapkan baskom berisi es batu dan air es utk menampung cendol.
  2. Aduk semua bahan cendol, rebus hingga mendidih dan meletup – letup.
  3. Tuang panas2 kedlm cetakan cendol, tekan- tekan hingga cendol jatuh ke dlm baskom es.
  4. Rebus santan, garam, dan pandan, mendidih,angkat.

Cara penyajian

Letakkan beberapa sendok gula aren didasar gelas, tuang cendol, irisan nangka, dan cincau hitam, tuangkan santan . Sajikan dingin.

Artikel banyak dicari : macam macam jenis cendol
Cara membuat es dawet ayu khas Banjarnegara | Felyza Sechan | 4.5