Cara memasak rendang special

Cara memasak rendang special

Cara memasak rendang special

Cara memasak rendang special

Cara memasak rendang special – Memasak rendang?mungkin tidak pernah terfikirkan akan sulitnya bahan dan cara membuat nya. Salah satu makanan khas dari Padang ini akan kita pelajari kali ini dan tentu nya tidak sulit seperti apa yang anda bayangkan.

Bahan cara memasak rendang special

  • 1 kg daging gandik tanpa lemak, potong menjadi 25-28 bagian, cuci bersih tiriskan
  • 3 butir kelapa tua parut, buat santan kental (2 – 3 kali perasan dng air hangat kuku, sedikit2)

Bumbu yang di haluskan dalam cara memasak rendang special:

  • 20 butir bawang merah
  • 10 butir bawang putih
  • Seibu jari (6 cm) jahe
  • 1ons cabe merah giling
  • 1 sdt merica

Bumbu lain cara memasak rendang special

  • Seibu jari lengkuas, geprak
  • 3 batang sereh, geprak bagian putihnya
  • 3 buah bunga pekak
  • 5 lbr daun jeruk
  • 3 lbr daun salam
  • 2 lembar daun kunyit, sobek2

Bumbu pelengkap untuk cara memasak rendang special:

  • 1 sdm kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampe coklat, giling halus sampe keluar minyaknya)
  • 1 sdm hati sapi rebus, giling halus.
  • 1 sdm air asam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

cara memasak rendang special

  1. Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering.
  2. Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.
  3. Aduk santan dengan gerakan menimba dng sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah.
  4. Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.
  5. Masak terus sambil sekali2 diaduk2 agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat.

Cukup mudah bukan Cara memasak rendang special dan bahan nya sendiri pun mudah di dapatkan di pasar2 tradisional terdekat

Artikel yang terkait dengan Cara memasak rendang special
Cara memasak rendang special, Cara membuat rendang, cara memasak rendang jengkol, bumbu rendang daging, cara memasak rendang ayam, cara memasak rendang daging, cara memasak rendang telur

Artikel banyak dicari : resep ayam remdang dari ayam petelur, alat rendang, bumbu racik rendang, peralatan masak rendangadalah, resep godok ubi isi gula merah, resep martabak mini sederhana bahasa sunda, resep rendang kluwih
Cara memasak rendang special | Felyza Sechan | 4.5