Cara memasak gulai udang pacet asam

Cara memasak gulai udang pacet asam

Cara memasak gulai udang pacet asam

Cara memasak gulai udang pacet asam

Resep memasak gulai udang pacet asam – Udang pacet merupakan sajian seafood yang tergolong mudah didapatkan, tetapi dalam hal ini kita harus pandai untuk memilihnya karena berharap mendapatkan masakan yang enak apabila kita salah memilih udang pacet yang salah tentunya akan mengurangi rasa masakan yang sedap. Berikut cara memilih udang pacet yangbenar

Tips memilih udang pacet yang segar

  • Pilih warna udang pacet yang hijau dan mengkilat
  • Struktur kulit udang yang kokoh, dengan cara memencetnya apabila lembek berarti sudah tidak segar
  • Tidak adanya warna kehijauan di antara kepala dan punggung udang

Bahan memasak gulai udang

  • 20 ekor udang pacet besar, bersihkan
  • 5 buah asam kandis atau gelugur
  • 10 buah belimbing sayur, belah dua bagian
  • 1 lembar daun kunyit, dicabik-cabik
  • 1 batang serai, memarkan
  • Seruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 buah tomat, belah 4 bagian

Bumbu yang dihaluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • Seruas jari jahe
  • Seruas jari kunyit
  • Garam, gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara memasak gulai udang pacet asam

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan, sampai harum baunya.
  2. Kemudian masukan udang aduk rata, masukn daun kunyit, serai, lengkuas, tomat, aduk rata. Beri air masak sampai matang.
  3. Hidangkan.
Artikel banyak dicari : resep udang asam manis dapur umami
Cara memasak gulai udang pacet asam | Felyza Sechan | 4.5