Cara memasak gecok jeroan sapi

Cara memasak gecok jeroan sapi

Cara memasak gecok jeroan sapi

Cara memasak gecok jeroan sapi

Cara memasak gecok jeroan sapi – GECOK jeroan, dari namanya saja sudah terbayang bahan utama menu khas Nusa Tenggara Barat ini. Untuk Anda yang anti makan jeroan, lebih baik ganti bahan tersebut dengan daging, bisa juga dengan tahu ataupun tempe. Kreasikan dengan seafood, bila mau. Tetap nikmat, meski agak melenceng dari resep aslinya.

Bahan-bahan cara memasak gecok jeroan sapi:

Jeroan sapi 500 gr
Air 1 ½ liter
Asam jawa 1 sdt
Bawang merah 7 buah
Kelapa parut ¼ buah, sangrai dan keringkan
Belimbing wuluh 4 buah, potong-potong
Lengkuas 3 cm, memarkan
Daun salam 2 lembar
Santan 750 ml dari ½ butir kelapa

Bumbu yang di haluskan:

Bawang putih 3 siung
Merica (butiran) ½ sdt
Kemiri 3 butir
Garam 2 sdt

Cara memasak gecok jeroan sapi:

1. Rebus jeroan sapi bersama asam jawa sampai matang. Angkat dan buang air rebusannya. Potong-potong jeroan dan sisihkan.
2. Bakar bawang merah sampai kehitaman, kupas kulitnya, dan haluskan bersama kelapa sangrai.
3. Masak santan sampai meletup-letup kecil.
4. Masukkan belimbing, daun salam, lengkuas, kelapa sangrai yang sudah dihaluskan, dan bumbu halus. Masak sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.

Resep yang terkait dengan Cara memasak gecok jeroan sapi, resep gecok sapi, sate jeroan sapi, cara membuat gecok jeroan sapi, tips memasak gecok, gecok jeroan sapi special

Artikel banyak dicari :
Cara memasak gecok jeroan sapi | Felyza Sechan | 4.5