Home » Masakan » Cara masak Soto Kudus

Cara masak Soto Kudus

Cara masak Soto Kudus

Cara masak Soto Kudus

Cara masak Soto Kudus

Cara masak Soto Kudus – Kemarin sudah membahas resep soto Semarang, kali ini masih tetangga Semarang, yaitu resep Cara masak Soto Kudus asli di Jawa Tengah. Nah bagi Anda para pecinta masakan soto, dengan kuah yang mantab, lezat ini bisa langsung mencoba Cara masak Soto Kudus berikut ini.

Resep Cara masak Soto Kudus

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  • 3 butir telur rebus potong serasi
  • 100 gr tauge diseduh
  • 2 sdm sledri dirajang halus
  • 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
  • 75 ml kecap manis
  • 2 buah jeruk nipis diambil airnya
  • 2 batang serai
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 ½ liter air
  • Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 buah bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt Jintan
  • 6 butir kemiri
  • 3 cm jahe

Cara membuat Soto Kudus :

  1. Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai,
  3. Masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
  4. Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwir-suwir.
  5. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Tips resep :

  • Dalam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-benar harum & matang.
  • Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap.

Demikian salah satu resep cara masak Soto Kudus semoga bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba ya..

Cara masak Soto Kudus


Artikel Cara masak Soto Kudus