Bubur kuah sambal udang

Bubur kuah sambal udang

Bubur kuah sambal udang

Bubur kuah sambal udang

Bubur kuah sambal udang – Jangan bosan dengan olahan bubur ayam karena jika kita kreatif dengan memadukan resep olahan yang lain tentunya kita ataupun sikecil tidak akan bosan untuk mencicipi olahan bubur kuah sambal udang ini.

Bahan

  • 250 gr beras kualitas baik
  • 1400 ml santan dan 1.5 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan. simpulkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • Saus sambal udang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 350 gr udang sedang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serat, memarkan
  • 3 cm jahe, memankan
  • 300 ml santan dan 1 butir kelapa
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

  • 7 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm ebi, rendam air panas

Taburan: Bawang goreng dan daun kemangi

Cara membuat bubur kuah sambal udang

  1. Buat bubur: masak beras bersama santan, daun pandan. daun salam, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan udang, daun jeruk, dan serai, jahe, aduk rata. Tambahkan santan, gula merah, air asam, dan masak hingga kuah mengental, angkat.
  3. Penyajian: siapkan pinggan, taruh bubur, beri sambal udang di atasnya. taburi dengan bawang goreng dan daun kemangi.

Untuk 8 Orang

Artikel banyak dicari : cara membuat jenang parem
Bubur kuah sambal udang | Felyza Sechan | 4.5